Recipe: Perfect Sambal Goreng Kentang

Sambal Goreng Kentang.

You can cook Sambal Goreng Kentang using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambal Goreng Kentang

1. You need 500 gr of Kentang.
2. You need 100 gr of Udang Kupas.
3. You need 2 lenjer of Pete.
4. You need 2 of Hati Ampela.
5. It's 10 buah of Bawang Merah.
6. It's 5 buah of Bawang Putih.
7. You need 15 buah of Cabe Keriting Merah.
8. Prepare 3 buah of Kemiri.
9. It's 1 ruas of Jahe.
10. You need 1 ruas of Lengkuas.
11. You need 2 batang of Sereh.
12. You need 2 lembar of Daun Salam.
13. It's secukupnya of Gula Merah.
14. You need secukupnya of Garam.
15. It's of Penyedap rasa (royco).
16. You need 60 gr of Santan (me,-kara).
17. It's of Minyak goreng.
18. It's 200 ml of Air.

Sambal Goreng Kentang instructions

1. Kupas Kentang dan potong bentuk dadu kecil". Cuci bersih lalu goreng sampe matang (harus matang ya moms, biar nanti hasilnya top).
2. Blender (Cabe, baput, bamer, jahe, kemiri). Tumis Bumbu dan masukan sereh, daun salam, lengkuas yg sdh digeprek. Aduk" sampe harum aromanya.
3. Masukan gula merah, garam, dan penyedap rasa. Masukan udang dan hati ampela. Aduk" dan tunggu sampe agak matang. Masukan santan dan beri air..
4. Terakhir masukan kentang yg sdh digoreng ke bumbu, lalu aduk"(jangan terlalu sering nanti hancur kentangnya) boleh ditambahkan sedikit air jika kurang, dan aduk perlahan sampe agak kering, lalu tes rasa..
5. Kalau sudah ok rasanya boleh diangkat, sambal goreng siap dihidangkan 😉 taburi dg bawang goreng ya moms.